Το μηλόξυδο, παρόλο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες σαν «γιατροσόφι» ενάντια σε βακτήρια και μύκητες και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, τον τελευταίο καιρό έχει επανέλθει στο προσκήνιο και έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές με ευρεία χρήση ως αποτοξινωτικό. 

 

Το μηλόξυδο αποτελεί μια κατηγορία ξιδιού. Είναι φτιαγμένο από χυμό μήλου, ο οποίος έχει υποστεί ζύμωση και έχει μετατραπεί σε μηλίτη. Με τη βοήθεια των βακτηρίων του οξικού οξέος τα οποία αναπτύσσονται αυτόματα όταν εκτεθεί ο μηλίτης στον αέρα παράγεται το οξικό οξύ και μετέπειτα το μηλόξυδο.

 

Το μηλόξυδο έχει σημαντική διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, προβιοτικά, πολύτιμα ένζυμα και πολλά μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, θείο, ψευδάργυρο, σίδηρο και πυρίτιο. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση χάρη στο βήτα καροτένιο, το ασβέστιο και το κάλιο του μήλου, συστατικά που δεν καταστρέφονται κατά τη ζύμωση. Επίσης, το οξικό οξύ που περιέχει το μηλόξυδο, προωθεί την απορρόφηση των μετάλλων που λαμβάνουμε μέσω των τροφών, ενώ παράλληλα καταστέλλει το αίσθημα της πείνας, ενισχύει το μεταβολισμό και δρα ενάντια στην κατακράτηση υγρών.

 

Ανάμεσα στα ιδιαίτερα πλεονεκτήματα του μηλόξυδου, είναι η συμβολή του στην αποβολή των τοξινών χάρη στην περιεκτικότητα του σε θείο, καθώς επίσης έχει ενεργό ρόλο στον καλύτερο μεταβολισμό του λίπους. Το μηλόξυδο ενισχύει το μεταβολισμό του οργανισμού και απομακρύνει το επιπλέον λίπος από το σώμα, γεγονός που βοηθάει στην απώλεια βάρους. Είναι εξαιρετικό διουρητικό, ευνοώντας το σώμα να αποβάλλει τα περιττά υγρά που προκαλούν φούσκωμα. Βελτιώνει τις διεργασίες της πέψης καθώς είναι πλούσιο σε ένζυμα, ενώ χάρη στις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει, προλαμβάνει τις μυϊκές κράμπες και ενισχύει το δέρμα και τα μαλλιά.

 

Εδώ και αρκετά χρόνια οι υπέρμαχοι της «δίαιτας του μηλόξυδου», υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση 1-2 κουταλιών της σούπας πριν το γεύμα βοηθάει στη μείωση της όρεξης και στην καύση του λίπους. Πολλά top models που συμμετείχαν σε διαφημιστικές καμπάνιες και αποτελούν «πρότυπο» για το ευρύ κοινό, υποστήριζαν ότι το μυστικό της καλλίγραμμης σιλουέτας τους κρύβεται στις αποτοξινωτικές ιδιότητες του μηλόξυδου. Αρκετά δημοσιεύματα αναφέρουν ότι βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση του σακχάρου, στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της πέψης.

 

Είναι ουσιαστικής σημασίας το μηλόξυδο να είναι βιολογικό, ενώ για είναι πραγματικά αποτελεσματικό θα πρέπει να είναι ακατέργαστο και μη φιλτραρισμένο, δηλαδή όχι παστεριωμένο, και να έχει παραχθεί με τη μέθοδο που χρησιμοποιούσαν παλιά, περιέχοντας τη λεγόμενη «μητέρα», δηλαδή πρωτεΐνες, ένζυμα και ωφέλιμα βακτήρια. Το βιολογικό μηλόξυδο είναι ελαφρώς θαμπό.

 

Το Βιολογικό, Ακατέργαστο, Μη φιλτραρισμένο Mηλόξυδο της Greenbay είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας ξύδι μηλίτη από το χυμό φρέσκων βιολογικών μήλων. Για να προστατευθούν τα πολύτιμα ένζυμα, το άρωμα και η φρουτώδης γεύση του, δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία ή παστερίωση.

 

Η διαδικασία ενισχυμένης φυσικής ζύμωσης που έχει υποστεί και καλείται 'With the Mother' - αποτελεί μια πιστοποίηση ποιότητας ωμού, αφιλτράριστου μηλόξυδου - η οποία το βοηθά να διατηρήσει αναλλοίωτα τα πολύτιμα φιλικά ένζυμα, τα ιχνοστοιχεία, την πηκτίνη, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει, καθιστώντας το μία θρεπτική λειτουργική τροφή.


Το εξαιρετικής ποιότητας αφιλτράριστο μηλόξυδο της Greenbay έχει φυσικά θολό χρώμα σε γήινες αποχρώσεις, λεπτή γεύση και φρουτώδες άρωμα. Είναι ένα εκπληκτικά ευέλικτο συστατικό μαγειρικής, ιδανικό για dressing σε σαλάτες και για σάλτσες, ενώ ενισχύει τη γεύση σε φαγητά και ποτά.

 

Η συνιστώμενη κατανάλωση του είναι 1 με 2 κουταλιές της σούπας, ενώ η υπέρμετρη κατανάλωσή του μπορεί να ερεθίσει τον οισοφάγο ή και να καταστρέψει το σμάλτο των δοντιών λόγω της οξύτητας του. Στα πλαίσια ενός ισορροπημένου προγράμματος διατροφής, το οποίο προάγει την υγεία και την ευεξία, η ένταξη ωμού, βιολογικού, αφιλτράριστου και μη παστεριωμένου μηλόξυδου ώστε να συγκεντρώνει τα μέγιστα οφέλη στη διατροφή μπορεί να έχει ευεργετικά οφέλη στον οργανισμό.

  

Δοκιμάστετο Βιολογικό, Ακατέργαστο, Απαστερίωτο, Αφιλτράριστο Μηλόξυδο της Green Bay!